# Rising Sun Poke Bowl **Source:** https://bowlandblade.com/pt/rising-sun-poke-bowl **Language:** Brazilian Portuguese --- ![Rising sun poke 15 Bowl](https://bowlandblade.com/wp-content/uploads/2020/10/Rising-sun-poke-Bowl🍲-800x450.webp) O Sol Nascente é o mais leve e brilhante de nossos poke bowls. Em vez de um molho cremoso, ele usa um molho cítrico de yuzu e soja, com nori, pepino, gengibre em conserva e cebola em conserva para um final limpo e acentuado. ## Ingredientes ### Para o molho de yuzu - 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari - 1 colher de sopa de suco de yuzu (ou 2 colheres de chá de suco de limão mais 1 colher de chá de suco de limão-lima) - 1 colher de chá de mirin - 2 colheres de sopa de dashi ou água - 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado ### Para as tigelas - 300 g de salmão ou atum de qualidade para sushi, cortado em cubos de 2 cm - 2 xícaras de arroz para sushi cozido (abaixo) - 1 pepino, fatiado finamente - 2 colheres de sopa de cebola roxa em conserva rápida - 2 colheres de sopa de gengibre de sushi em conserva - 1/2 xícara de salada de alga wakame - 1 folha de nori, cortada em tiras finas - 2 cebolinhas, fatiadas finamente - Sementes de gergelim torradas ## Como fazer 1. Faça o arroz de sushi e deixe esfriar até ficar morno. 2. Bata os ingredientes do molho. 3. Misture o peixe com metade do molho e refrigere por 10 minutos. 4. Divida o arroz entre duas tigelas e cubra com o peixe, pepino, cebola em conserva, gengibre e salada de algas. 5. Regue com o restante do molho e finalize com tiras de nori, cebolinha e sementes de gergelim. ## Arroz para sushi para duas pessoas Lave 1 xícara de arroz para sushi de grão curto até que a água fique quase limpa, depois cozinhe com 1 1/4 xícaras de água (em uma panela elétrica de arroz ou em uma panela tampada em fogo baixo por 15 minutos, depois 10 minutos de descanso fora do fogo). Misture 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de chá de açúcar e 1/2 colher de chá de sal até dissolver e incorpore delicadamente ao arroz quente. Deixe esfriar até ficar morou em temperatura ambiente antes de montar as tigelas. ## Como comprar e manusear peixe cru Compre peixe vendido como grau para sushi ou rotulado como seguro para consumo cru, dia em que planeja comê-lo, e mantenha-o refrigerado até o momento de cortá-lo em cubos e temperá-lo. Peixe cru não é recomendado durante a gravidez ou para qualquer pessoa com sistema imunológico enfraquecido; para eles, use salmão ou camarão cozidos, ou tofu, temperados da mesma forma. Nosso cardápio antigo usava alga hijiki nesta tigela. Agora usamos wakame em vez disso: agências de segurança alimentar, incluindo a Food Standards Agency do ReiUnido, desaconselham o consumo de hijiki porque ele pode conter altos níveis de arsênico inorgânico. O wakame proporciona o mesmo sabor salgado e característico do oceano. ## Por que funciona Sem molho à base de maionese, esta é a tigela mais leve da linha, e o molho cítrico faz o peixe parecer mais fresco. O salmão traz gorduras ômega-3 e bastante proteína. Os picles fazem o trabalho pesado sabor: o gengibre e a cebola em conserva cortam a riqueza do peixe, para que cada mordida tenha um sabor vibrante. ## Faça do seu jeito - Sem yuzu: uma mistura de suco de limão e limão-taiti chega perto. - Picante: adicione um pouco de chili crisp ou pimenta fresca fatiada. - Cozido: salmão selado ou camarão cozido em vez de peixe cru. Mais poke: estilo Maui , Miso e Sol Nascente tigelas, ou poke em torrada de abacate . Veja o nosso guia para poke bowls . ## Continue lendo ![Bowl de frango al pastor com abacaxi, tomates, jalapeño e sementes de abóbora sobre arroz](https://bowlandblade.com/wp-content/uploads/2020/10/Feliz-Cinco-de-Mayo-240x240.webp) ### Bowl de Frango al pastor com Abacaxi em Conserva 7 de outubro de 2026 /2 min de leitura ![estilo Maui poke bowl com atum ahi e manga](https://bowlandblade.com/wp-content/uploads/2020/10/Maui-Style-Poke-with-Ahi-Tuna-240x240.webp) ### estilo Maui poke bowl com Manga e Tamari de Mel 7 de outubro de 2026 /3 min de leitura ![poke bowl com atum, rabanete, edamame e maionese de wasabi](https://bowlandblade.com/wp-content/uploads/2020/10/The-Best-Poke-Bowl-in-Park-slope-240x240.webp) ### poke bowl de Miso com Maionese Wasabi 7 de outubro de 2026 /3 min de leitura ![Salada Caesar de Couve](https://bowlandblade.com/wp-content/uploads/2020/11/Kale_Caesar_Salad_626x626-240x240.webp) ### Salada Caesar de Couve (com Versão Vegana) 7 de outubro de 2026 /3 min de leitura