A torrada de abacate é simples, o que é exatamente o motivo pelo qual os detalhes importam. Estas são as torradas do nosso antigo cardápio do Park Slope, além de tudo o que aprendemos fazendo várias delas.
As receitas
- Torrada Clássica com abacate : rabanete, tomate, cebola em picles e coentro.
- Torrada com poke e abacate : atum ou salmão estilo estilo Maui por cima.
- Waffle de Falafel com abacate : falafel deixado crocante em uma máquina de waffle.
Cinco regras para uma torrada de abacate melhor
- Use pão firme e toste bem. Pão integral com sementes ou de fermentação natural, torrado até ficar crocante, para não ficar encharcado.
- Tempere o abacate, não apenas a parte de cima. Amasse com suco de limão ou lima e sal antes de colocar no pão.
- Adicione crocância. Rabanete, sementes, cebola em picles ou castanhas tostadas.
- Adicione algo ácido ou picante. Picles, frutas cítricas ou pimenta cortam a gordura.
- Finalize bem. Sal em flocos, pimenta-do-reino e algumas ervas frescas.
Como escolher e amadurecer avocados
Um abacate maduro abacate cede um pouco quando você o pressiona levemente perto da ponta do cabinho, sem parecer mole. Se estiver duro, deixe-o na bancada por um ou dois dias; colocá-lo em um saco de papel com uma banana acelera o processo. Assim que estiver maduro, guarde-o na geladeira para ganhar alguns dias extras. Um pouco de limão espremido em uma metade cortada retarda o escurecimento.
Ideias de coberturas
- Um ovo cozido com gema mole ou frito
- Salmão defumado e dill
- Tomates-cereja e manjericão
- Feta, pepino e hortelã
- Tempero para bagel Everything
- Pimenta crocante (chili crisp) e cebolinha
Torrada de abacate é saudável?
Pode ser um café da manhã muito bom. abacate é rico em gordura monoinsaturada, fibra e potássio, e o pão integral adiciona mais fibra. Metade de um abacate por fatia é mais do que suficiente; adicione um ovo ou peixe para obter proteína e se torna uma refeição equilibrada. Para mais ideias, veja nosso tigelas de açaí e Smoothies .