bowls de açaí parecen comida saludable, y la base en su mayor parte lo es. Pero un tazón de una juguería puede tener tanta azúcar y calorías como una rebanada de pastel. Si uno se adapta a un plan de pérdida de peso depende de tres cosas: el açaí que compras, cuánto preparas y qué le pones encima.
La base es la parte fácil
açaí congelado sin azúcar es bajo en azúcar y aporta fibra, un poco de grasa saludable y muchos antioxidantes. Licuado con medio plátano o algunas bayas congeladas y un chorrito de líquido, crea una base modesta y saciante. Los problemas comienzan cuando los paquetes están endulzados, el líquido es jugo o el tamaño del tazón es para dos.
Donde se suman las calorías
- Paquetes de açaí endulzados. Muchas marcas añaden azúcar de caña o sirope. Revisa la etiqueta y elige sin azúcar.
- Jugo como líquido. El zumo de manzana o naranja aporta azúcar sin fibra. Usa agua, agua de coco o leche sin azúcar.
- Granola. Es denso en calorías y a menudo endulzado. Un cuarto de taza es suficiente; los boles de tiendas a menudo usan mucho más.
- Mantequillas de frutos secos y aderezos líquidos. La mantequilla de maní, Nutella y la miel están bien en cucharaditas, no en cucharadas.
- Tamaño de la porción. Algunos boles de tamaño de tienda contienen de tres a cuatro porciones de fruta antes de los toppings.
Cómo preparar un bol más ligero
- Usa dos paquetes (200 g) de açaí sin azúcar y no más de media taza de fruta congelada.
- Licuar con 60 a 80 ml de agua, agua de coco o leche sin endulzar.
- Añade proteína para que te mantenga lleno: una medida de proteína en polvo en la base, o yogur griego encima.
- Elige un topping crujiente y mídalo: 2 cucharadas de granola, o una cucharada de semillas.
- Deja que la fruta fresca sea el dulzor y omite la miel, o limítala a una cucharadita.
Un bol equilibrado para empezar
Nuestro bowl de açaí clásico con la mitad del plátano, yogur griego encima y una cuchara medida de granola es un desayuno que se siente como un capricho sin serlo. Para más fruta y menos azúcar, prueba el Explosión de bayas sin incluir la miel en el puré.
En resumen
bowls de açaí puede ser parte de una alimentación saludable, incluso cuando estás intentando perder la vez. Trata la base como la comida y los aderezos como condimento, agrega algo de proteína y mantén la porción en un tazón para una persona. Si estás controlando una condición de salud, un dietista registrado puede ayudarte a incorporar tazones como estos en tu plan.
