Les bols d'açaï ressemblent à des aliments sains, et la base l'est en grande partie. Mais un bol d'un bar à jus peut contenir autant de sucre et de calories qu'une part de gâteau. La question de savoir s'il convient à un plan de perte de poids dépend de trois choses : l'açaï que vous achetez, la quantité que vous préparez et ce que vous mettez dessus.
La base est la partie facile
L'açaí surgelé non sucré est faible en sucre et apporte des fibres, un peu de bonnes graisses et beaucoup d'antioxydants. Mélangé avec une demi-banane ou quelques baies surgelées et un trait de liquide, il constitue une base modeste et rassasiante. Les problèmes commencent lorsque les paquets sont sucrés, que le liquide est du jus, ou que le bol est dimensionné pour deux.
Là où les calories s'accumulent
- Packs açaí sucrés. De nombreuses marques ajoutent du sucre de canne ou du sirop. Vérifiez l'étiquette et choisissez non sucré.
- Jus comme liquide. Le jus de pomme ou d'orange ajoute du sucre sans fibres. Utilisez de l'eau, de l'eau de coco ou du lait non sucré.
- Granola. Il est dense en calories et souvent sucré. Un quart de tasse suffit ; les bols du commerce en utilisent souvent beaucoup plus.
- Beurres de noix et coulis. Le beurre de cacahuète, Nutella et le miel sont acceptables en cuillères à café, pas en grosses quantités.
- Taille de la portion. Certains grands bols contiennent trois ou quatre portions de fruits avant les garnitures.
Comment composer un bol plus léger
- Utilisez deux paquets (200 g) d'açaí non sucré et pas plus d'une demi-tasse de fruits congelés.
- Mélangez avec 60 à 80 ml d'eau, d'eau de coco ou de lait non sucré.
- Ajoutez des protéines pour vous rassasier : une mesure de poudre de protéines dans la base, ou du yaourt grec dessus.
- Choisissez une garniture croquante et mesurez-la : 2 cuillères à soupe de granola, ou une cuillère à soupe de graines.
- Laissez les fruits frais apporter la douceur et évitez le miel, ou limitez-vous à une cuillère à café.
Un bol équilibré pour commencer
Notre Bol açaí Classique avec une demi-banane, du yaourt grec dessus et une cuillère mesurée de granola est un petit-déjeuner qui ressemble à une gâterie sans en être une. Pour plus de fruits et moins de sucre, essayez le Explosion de baies sans le miel dans la purée.
En résumé
Les bols d'açaï peuvent absolument faire partie d'une alimentation saine, y compris lorsque vous essayez de perdre du poids. Considérez la base comme le repas et les garnitures comme l'assaisonnement, ajoutez des protéines et limitez la portion à un bol pour une personne. Si vous gérez une condition médicale, un diététicien peut vous aider à intégrer des bols comme ceux-ci dans votre plan.
