Los batidos siempre estuvieron en el menú de Bowl and Blade junto a los tazones, y siguen la misma idea: frutas y verduras enteras, licuadas, sin nada que no pondrías en un tazón. Aquí están nuestras recetas y la fórmula simple detrás de ellas.
Las recetas
- Batido verde smoothie : col rizada, pepino, piña, manzana y jengibre.
- Batido tropical smoothie : mango, piña, plátano, agua de coco y lima.
- Batido de plátano y mantequilla de cacahuete smoothie : el más saciante.
- Batido de fresa y plátano smoothie : el clásico.
Cómo preparar un batido equilibrado
Un batido que te mantiene lleno tiene más que solo fruta. Usa esto como plantilla:
- Líquido (3/4 a 1 taza): agua, agua de coco o leche sin azúcar. No uses mucho jugo.
- Fruta (1 a 1 1/2 tazas): mayormente congelado, para dar consistencia y frío.
- Verduras de hoja verde (un puñado): la espinaca es invisible; la col rizada es más fuerte.
- Proteína: yogur griego, proteína en polvo o semillas de cáñamo.
- Grasa o fibra: mantequilla de frutos secos, chía, lino o un poco de aguacate.
Potenciadores que vale la pena añadir
- Mantequilla de almendras
- Mantequilla de cacahuete
- Proteína en polvo
- Espirulina
- Nibs de cacao
- Polvo de matcha
Un impulso por batido es suficiente. La espirulina y el matcha son fuertes, así que empieza con media cucharadita.
¿Batido o smoothie bowl?
Mismos ingredientes, menos líquido. Reduce el líquido a aproximadamente un tercio de taza, licúa con el compactador y tendrás un tazón para decorar. Nuestro bowls de açaí se construyen exactamente así.
¿Son saludables los batidos?
Hecho de frutas y verduras enteras, generalmente sí. Analizamos los detalles en ¿Son saludables los batidos de frutas? , ¿Pueden los batidos ayudarte a perder peso? y ¿Por qué los batidos te hinchan?