El plátano con mantequilla de maní es una de las mejores combinaciones en cualquier cocina, y como smoothie es de lo más fácil que hay para el desayuno. Este es el Peanut Butter Banana 9 de nuestro antiguo menú: plátano congelado, una gran cucharada de mantequilla de maní, leche de almendras y un toque de miel.
Ingredientes
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada colmada de mantequilla de maní cremosa
- 1 taza de leche de almendras sin endulzar
- 1 cucharadita de miel
- Una pizca de canela (opcional)
- Un puñado pequeño de hielo (opcional)
Cómo hacerlo
- Añade la leche de almendras, la mantequilla de maní y la miel a la licuadora.
- Añade el plátano congelado, la canela y el hielo.
- Licúa a velocidad alta durante 45 segundos hasta que esté espeso y completamente suave.
- Prueba, ajusta la miel y sirve.
Consejos para un licuado suave
- Vierte el líquido primero para que las cuchillas lo atrapen, luego agrega los ingredientes suaves y, por último, la fruta congelada y el hielo.
- Comienza en velocidad baja y sube a alta durante 45 a 60 segundos. Las verduras de hoja verde necesitan un licuado más prolongado para quedar completamente suaves.
- Usa fruta congelada en lugar de hielo siempre que puedas: enfría el smoothie sin aguarlo.
- ¿Demasiado espeso? Añade líquido poco a poco. ¿Demasiado líquido? Añade unos trozos más de fruta congelada.
Por qué funciona
El plátano congelado es todo el truco: hace que el smoothie sea espeso y frío sin necesidad de helado ni yogur, y aporta dulzor natural para que una cucharadita de miel sea suficiente.
Por qué el plátano y la mantequilla de maní combinan bien
Se complementan mutuamente. Un plátano es principalmente carbohidrato de digestión rápida, con potasio y algo de fibra. La mantequilla de maní aporta proteínas y grasas saludables, que ralentizan la digestión y te mantienen lleno por más tiempo. Juntos forman un refrigerio equilibrado antes o después de entrenar, o un desayuno que dura hasta el almuerzo.
La mantequilla de maní es densa en calorías, así que mídela con una cuchara en lugar de calcular a ojo desde el frasco. Una cucharada colmada aporta muchísimo sabor aquí.
Hazlo a tu manera
- Más proteína: añade una medida de proteína en polvo de vainilla o chocolate, o 1/2 taza de yogur griego.
- Chocolate: añade 1 cucharada de cacao en polvo o nibs de cacao.
- Sin frutos secos: la mantequilla de semillas de girasol funciona de la misma manera.
- Menos azúcar: omite la miel; un plátano maduro es suficientemente dulce.
- Como tazón: prueba nuestro bowl de açaí de Plátano y Mantequilla de Maní .
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