La banane et le beurre de cacahuète forment l'une des meilleures associations de toute cuisine, et en smoothie c'est le petit-déjeuner le plus simple qui soit. Il s'agit du Peanut Butter Banana 9 de notre ancienne carte : banane congelée, une grosse cuillère de beurre de cacahuète, lait d'amande et une touche de miel.
Ingrédients
- 1 banane surgelée
- 1 c. à soupe bombée de beurre de cacahuète lisse
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 c. à café de miel
- Une pincée de cannelle (facultatif)
- Une petite poignée de glaçons (facultatif)
Comment le préparer
- Ajoutez le lait d'amande, le beurre de cacahuète et le miel au mélangeur.
- Ajoutez la banane congelée, la cannelle et la glace.
- Mélangez à haute vitesse pendant 45 secondes jusqu'à obtenir une consistance épaisse et complètement lisse.
- Goûtez, ajustez le miel et servez.
Conseils pour un mixage onctueux
- Versez d'abord le liquide pour que les lames l'attrapent, puis ajoutez les ingrédients mous, et enfin les fruits surgelés et la glace.
- Commencez à vitesse lente et augmentez progressivement jusqu'à vitesse rapide pendant 45 à 60 secondes. Les légumes verts à feuilles ont besoin d'un mixage plus long pour devenir complètement onctueux.
- Utilisez des fruits surgelés plutôt que de la glace dès que possible : cela refroidit le smoothie sans le diluer.
- Trop épais ? Ajoutez du liquide un peu à la fois. Trop liquide ? Ajoutez quelques morceaux de fruits surgelés supplémentaires.
Pourquoi ça marche
La banane congelée est toute l'astuce : elle donne de l'épaisseur et de la fraîcheur au smoothie sans avoir besoin de glace ni de yaourt, et apporte une douceur naturelle qui fait qu'une cuillère à café de miel suffit.
Pourquoi la banane et le beurre de cacahuète fonctionnent ensemble
Ils se complètent parfaitement. Une banane est principalement composée de glucides à digestion rapide, avec du potassium et un peu de fibres. Le beurre de cacahuète apporte des protéines et des graisses saines, qui ralentissent la digestion et procurent un sentiment de satiété plus durable. Ensemble, ils constituent un en-cas équilibré avant ou après l'effort, ou un petit-déjeuner qui tient jusqu'au déjeuner.
Le beurre de cacahuète est riche en calories, il est donc préférable de le mesurer avec une cuillère plutôt que de l'estimer à l'œil directement dans le pot. Une cuillère à soupe bien bombée donne beaucoup de saveur ici.
Personnalisez-le
- Plus de protéines : ajoutez une mesure de poudre de protéine vanille ou chocolat, ou 1/2 tasse de yaourt grec.
- Chocolat : ajoutez 1 c. à soupe de poudre de cacao ou de grué de cacao.
- Sans noix : le beurre de graines de tournesol fonctionne de la même manière.
- Moins de sucre : sautez le miel ; une banane mûre est suffisamment sucrée.
- En bol : essayez notre Bol açaí Banane Beurre de Cacahuète .
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