Nommé d'après le célèbre sandwich au beurre de cacahuète et à la banane d'Elvis Presley, l'Elvis Crunch-ly était le bol pour les gros appétits. Le beurre de cacahuète entre dans la base pour la richesse, et les cacahuètes grillées et le granola sur le dessus lui donnent le croquant que le nom promet.
Avec des protéines et des lipides provenant du beurre d'arachide, c'est le bol qui vous soutient jusqu'au déjeuner.
Ingrédients
Pour la base
- 2 paquets (200 g) de purée d'açaí surgelée non sucrée
- 1 banane surgelée
- 1 c. à soupe de beurre de cacahuète lisse
- 60 à 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) de lait de votre choix
Pour les garnitures
- 1/2 banane, tranchée
- 1/4 tasse de granola
- 1 c. à soupe de cacahuètes grillées, grossièrement hachées
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de beurre de cacahuète, réchauffé, à arroser
Comment le préparer
- Ajoutez le lait, le açaí, la banane congelée et le beurre d'arachide au mélangeur.
- Mélangez à basse vitesse avec le pilon jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
- Verser dans un bol réfrigéré.
- Garnissez de tranches de banane, de granola et d'arachides hachées.
- Terminez avec un filet de beurre d'arachide chaud et de miel.
Conseils pour un bol épais
- Laissez les packs d'[[ GLS:açaí]] congelés reposer pendant 2 à 3 minutes, ou passez-les sous l'eau tiède pendant 10 secondes, afin qu'ils se cassent en morceaux.
- Versez d'abord le liquide et gardez-le au minimum. Ajoutez-en plus une cuillère à soupe à la fois seulement si le mélangeur cale.
- Mélangez à basse vitesse et utilisez le pilon (ou arrêtez et remuez) au lieu d'ajouter du liquide. Vous voulez une texture de crème glacée molle, pas un smoothie.
- Refroidissez le bol au congélateur pendant que vous préparez les garnitures, puis mangez immédiatement.
Pourquoi ça marche
Le beurre de cacahuète ajoute des protéines et des graisses saines, qui ralentissent la digestion et rendent ce bol plus rassasiant qu'un bol tout fruits. Les bananes apportent du potassium et de la douceur naturelle, donc une cuillère à café de miel suffit.
Griller les arachides pendant quelques minutes dans une poêle sèche intensifie leur saveur, donc une petite quantité suffit.
Personnalisez-le
- Sans noix : beurre de graines de tournesol et graines de citrouille grillées.
- Plus de protéines : ajoutez une mesure de poudre de protéine à la vanille à la base.
- Moins de sucre : sautez le miel ; la banane est suffisamment sucrée.
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