Nombrado en honor al famoso sándwich de mantequilla de maní y plátano de Elvis Presley, el Elvis Crunch-ly era el tazón para grandes apetitos. La mantequilla de maní se agrega a la base para darle riqueza, y los cacahuates tostados y la granola en la parte superior le dan el crujido que promete el nombre.
Con proteínas y grasas de la mantequilla de maní, este es el tazón que te mantiene en marcha hasta el almuerzo.
Ingredientes
Para la base
- 2 paquetes (200 g) de puré de açaí congelado sin endulzar
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete suave
- 60 a 80 ml (1/4 a 1/3 taza) de leche de tu elección
Para los aderezos
- 1/2 plátano, en rodajas
- 1/4 taza de granola
- 1 cucharada de cacahuetes tostados, picados toscamente
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete, tibia, para rociar
Cómo hacerlo
- Agrega la leche, açaí, plátano congelado y mantequilla de maní a la licuadora.
- Licúa a baja velocidad con el émbolo hasta que esté suave y espeso.
- Vierte en un bol frío.
- Cubre con plátano en rodajas, granola y cacahuetes picados.
- Termina con un chorrito de mantequilla de cacahuete tibia y miel.
Consejos para un tazón espeso
- Deja que los paquetes de açaí congelados reposen de 2 a 3 minutos, o pásalos bajo agua tibia durante 10 segundos, para que se rompan en trozos.
- Vierte primero el líquido y mantenlo al mínimo. Agrega más de una cucharada a la vez solo si la licuadora se detiene.
- Licúa a baja velocidad y usa el tamper (o detente y revuelve) en lugar de añadir líquido. Quieres una consistencia de helado suave, no un smoothie.
- Enfría el tazón en el congelador mientras preparas los aderezos, luego come de inmediato.
Por qué funciona
La mantequilla de maní agrega proteínas y grasas saludables, que ralentizan la digestión y hacen que este tazón sea más saciante que uno de solo frutas. Los plátanos aportan potasio y dulzura natural, por lo que una cucharadita de miel es suficiente.
Tostar los cacahuates durante unos minutos en una sartén seca intensifica su sabor, por lo que una pequeña cantidad rinde mucho.
Hazlo a tu manera
- Sin nueces: mantequilla de semillas de girasol y semillas de calabaza tostadas.
- Más proteína: agrega una cucharada de proteína en polvo de vainilla a la base.
- Menos azúcar: omite la miel; el plátano es lo suficientemente dulce.
Más tazones para probar: bowl de açaí clásico , Explosión de bayas , Tropical , Plátano y mantequilla de cacahuete y Nutella de fresa . O navega por cada receta de bowl de açaí .
