En el menú antiguo, este era el Strawberry Dreamz, y era el bol que la gente elegía cuando quería que el desayuno se sintiera como un postre. Las fresas van en la base y encima, el kiwi añade una nota ácida y brillante, y una fina cinta de Nutella tibia lo une.
Es un bol de capricho, así que mantenemos el Nutella en un chorrito y dejamos que la fruta haga la mayor parte del trabajo.
Ingredientes
Para la base
- 2 paquetes (200 g) de puré de açaí congelado sin endulzar
- 1/2 taza de fresas congeladas
- 1/2 plátano congelado
- 60 a 80 ml (1/4 a 1/3 taza) de leche de tu elección
Para los aderezos
- 4 a 5 fresas frescas, en rodajas
- 1/2 plátano, en rodajas
- 1 kiwi, pelado y en rodajas
- 1/4 taza de granola
- 1 cucharada de Nutella, calentada durante 10 segundos
Cómo hacerlo
- Añade la leche, el açaí, las fresas congeladas y el plátano a la licuadora.
- Licúa a velocidad baja con el pisón hasta que quede espeso y suave.
- Vierte en un bol frío.
- Coloca las fresas, el plátano y el kiwi en filas y añade la granola.
- Calienta el Nutella en el microondas durante unos 10 segundos para que se pueda verter, luego rocíalo por encima.
Consejos para un tazón espeso
- Deja que los paquetes de açaí congelados reposen de 2 a 3 minutos, o pásalos bajo agua tibia durante 10 segundos, para que se rompan en trozos.
- Vierte primero el líquido y mantenlo al mínimo. Agrega más de una cucharada a la vez solo si la licuadora se detiene.
- Licúa a baja velocidad y usa el tamper (o detente y revuelve) en lugar de añadir líquido. Quieres una consistencia de helado suave, no un smoothie.
- Enfría el tazón en el congelador mientras preparas los aderezos, luego come de inmediato.
Por qué funciona
Las fresas y el kiwi son buenas fuentes de vitamina C, y junto con el açaí hacen de este un bol afrutado incluso con el chocolate.
Calentar el Nutella significa que una cucharada cubre todo el bol, por lo que obtienes el sabor en cada bocado sin añadir demasiado azúcar.
Hazlo a tu manera
- Chorrito más ligero: mezcla 1 cucharadita de cacao en polvo con 1 cucharada de mantequilla de almendras en lugar de Nutella.
- Sin lácteos: usa leche de avena o de almendras en la base.
- Sin kiwi: prueba con frambuesas frescas para obtener el mismo contraste ácido.
Más tazones para probar: bowl de açaí clásico , Explosión de bayas , Tropical , Plátano y mantequilla de cacahuete y Nutella de fresa . O navega por cada receta de bowl de açaí .
