这款“波奇-ocado”是我们两款畅销产品的结合：一款Maui-stylepoke，仅用酱油、芝麻和甜洋葱调味，铺在avocado吐司上。它比普通的avocado吐司更浓郁、更饱腹，大约十五分钟即可完成。
配料
波奇 部分
- 150克（5盎司）寿司级金枪鱼或三文鱼，切成1.5厘米的小块。
- 1 汤匙酱油或日式照烧酱（tamari）
- 1茶匙烤芝麻油
- 2 汤匙切碎的甜洋葱
- 1 葱，切薄片
- 1 茶匙烤芝麻
- 2 汤匙海藻沙拉（可选）
吐司部分
- 2片厚切全麦籽面包
- 1个熟透的avocado
- 1 茶匙青柠汁和一小撮盐
制作方法
- 在需要时再将鱼肉从冰箱取出。用锋利的刀将其切成均匀的小块。
- 在一个冷碗中，将鱼与酱油、芝麻油、甜洋葱和大部分葱花混合。静置 5 分钟，同时制作吐司。
- 将面包烤脆。将牛油果捣成泥，加入青柠汁和盐，厚厚地涂抹在烤面包上。
- 将盖饭舀在牛油果上，如果喜欢，可以加一点海藻沙拉。
- 撒上剩余的葱花和芝麻，立即食用。
购买和处理生鱼
使用标有寿司级或可生食的鱼，在您计划食用的当天购买，并全程保持冷藏。不建议孕妇或免疫系统较弱者食用生鱼；对他们来说，可以使用煮熟的三文鱼，以相同的方式弄碎并调味。
为何有效
金枪鱼和三文鱼提供瘦肉蛋白，三文鱼还带来 Omega-3 脂肪，因此这款avocado吐司可以作为一顿完整、饱腹的餐点，而不是零食。
仅短暂腌制鱼肉可保持其鲜嫩的口感。酱油腌制过久会使其变硬变韧。
随心所欲
- 熟食选项：用烤三文鱼碎或煎金枪鱼代替生鱼。
- 辣味：在盖饭中拌入少许是拉差辣椒酱或辣椒脆。
- 素食选项：将切块的硬豆腐以同样方式腌制15分钟。
- 作为碗装：尝试我们的 毛伊岛风味 波奇饭 放在米饭上。
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