BK 浆果爆裂碗（BK Berry Blast）将浆果的双重风味发挥到极致：底部是冷冻混合浆果，顶部是新鲜草莓和蓝莓，并在所有食材上浇上一勺快速做成的浆果泥。它口感微酸、呈深紫色且甜度适中。
配料
对于基底
- 2包（200克）无糖冷冻açaí果泥
- 1/2杯冷冻混合浆果
- 1/2 根冷冻香蕉
- 60至80毫升（1/4至1/3杯）牛奶或椰子水
对于配料
- 4到5个新鲜草莓，切片
- 1/4杯新鲜蓝莓
- 1/4杯格兰诺拉麦片
- 2汤匙混合浆果果泥（见下文）
制作方法
- 先制作果泥（见下文），以便其冷却。
- 将液体、巴西莓、混合浆果和香蕉放入搅拌机中。
- 用搅拌棒低速搅拌至变稠。
- 盛入冰镇碗中，顶部放上草莓、蓝莓和格兰诺拉麦片。
- 将浆果果泥舀在顶部。
制作浓稠碗的技巧
- 将冷冻的 巴西莓 包装静置 2 到 3 分钟，或用温水冲洗 10 秒钟，使其易于掰成小块。
- 先倒入液体并保持在最低限度。只有在搅拌机卡住时，才每次增加一汤匙。
- 低速搅拌并使用捣棒（或停止并搅拌），而不是添加液体。你需要的是软冰淇淋般的质感，而不是 思慕雪。
- 在准备配料时将碗放入冰箱冷冻，然后立即食用。
快速混合浆果果泥
在一个小锅中，将1杯冷冻混合浆果与1茶匙蜂蜜以及少许柠檬汁一起加热约5分钟，在变软时将其捣碎。用搅拌机搅拌或过筛以获得顺滑的酱汁。它可以在冰箱中保存长达5天。
为何有效
浆果富含纤维和维生素C，并且像açaí一样，它们的颜色来自于花青素。在底部使用冷冻浆果可以保持其浓稠度，而无需添加额外的香蕉。
果泥中的柠檬能够提升浆果的风味，因此你只需要极少量的甜味剂。
随心所欲
- 无香蕉：使用多1/2杯的冷冻浆果和一勺希腊酸奶来增加浓郁口感。
- 额外酥脆：加入奇亚籽或大麻籽。
- 更甜：顶部放几片新鲜香蕉。
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